
OUSÍA
TINTO
TIPO DE VINO: Vino tinto seco, ecológico y vegano
VARIEDADES DE UVA: Garnacha fina
AÑADA: 2019
CLIMATOLOGIA: Verano suave y seco
PRODUCCIÓN BOTELLAS: 8.000
EAN BOTELLA: 8437016887684
BOTELLAS POR CAJA: 6
GRADO ALCOHÓLICO: 12º
CATEGORIA: Vino de Pago, D.O.P Pago Guijoso
VENDIMIA:Manual, en cajas 15kg
CONSUMO ÓPTIMO: Desde ahora hasta dentro de 15 años (manteniéndolo en las condiciones de conservación adecuadas: temperatura estable (10º a 15º), lugar seco y resguardado de la luz y vibraciones)
Contiene sulfitos
ELABORACIÓN
Fermentación en depósito de acero inoxidable, infusionando (separando pieles y mosto en diferentes etapas de la fermentación durante 14 días). Crianza en barrica de roble francés nueva tostado ligero durante 12 meses. Afinamiento en ánfora de barro durante 6 meses.
CATA
Color: Vino con color rojo pálido con poca intensidad que en ocasiones recuerda a vinos de capa baja, muy brillante y muy atractivo.
Nariz: Intensidad aromática alta, con registros florales, notas de flor blanca con toques de violeta, dándole un aroma muy particular y diferenciado de un vino tinto convencional.
Boca: Es un vino con un perfil mineral pero muy fresco debido a su acidez natural y con una tensión muy alta. Con esa estructura que le aporta la mineralidad, la variedad, la barrica, tiene un tanino muy pulido y con personalidad.