
LA DONCELLA
CHARDONNAY
TIPO DE VINO: Vino blanco seco, ecológico y vegano
VARIEDADES DE UVA: Chardonnay 100%
AÑADA: 2024
CLIMATOLOGIA: Primavera suave y lluviosa, verano corto y seco
PRODUCCIÓN BOTELLAS: 65.000
EAN BOTELLA: 8437016887028
BOTELLAS POR CAJA: 6
GRADO ALCOHÓLICO: 12,5º
CATEGORIA: Vino de Pago, D.O.P Pago Guijoso
VENDIMIA: Manual, en cajas de 15 kg
CONSUMO ÓPTIMO: Desde ahora hasta dentro de 2 años (manteniéndolo en las condiciones de conservación adecuadas: temperatura estable (10º a 15º), lugar seco y resguardado de la luz y vibraciones)
Contiene sulfitos
ELABORACIÓN
Mosto flor de extracción directa obtenido de una maceración prefermentativa en frío, fermentado en depósitos
de acero inoxidable a temperatura controlada durante aproximadamente 8 ó 10 dias.Una vez terminada la fermentación
alcohólica se realiza un «battonage» semanal durante 3 meses antes de su preparación para embotellado.
CATA
De color paja pálido, con recuerdos verdosos, muy limpio y brillante, predominando la fruta tropical, la piña madura, la manzana y el plátano.En boca es untuoso, con una sedosidad fantástica.
PREMIOS
2024
CHARDONNAY DU MONDE

BRONZE MEDAL
2021
DECANTER

BRONZE MEDAL
2020
CHARDONNAY DU MONDE

GOLD-BEST SPANISH CHARDONNAY