PIEDRA A PIEDRA
BLANCO
TIPO DE VINO: Vino blanco seco, ecológico y vegano
VARIEDADES DE UVA: Chardonnay & Viognier sobre lias
AÑADA: 2023
CLIMATOLOGIA: Primavera suave y pluviometria media-baja
PRODUCCIÓN BOTELLAS: 30.000
EAN BOTELLA: 8437016889862
BOTELLAS POR CAJA: 6
GRADO ALCOHÓLICO: 12º
CATEGORIA: Vino de Pago, D.O.P Pago Guijoso
CONSUMO ÓPTIMO: Desde ahora hasta dentro de 3 a 5 años (manteniéndolo en las condiciones de conservación adecuadas: temperatura estable (10º a 15º), lugar seco y resguardado de la luz y vibraciones)
Contiene sulfitos
ELABORACIÓN
Mosto flor de extracción directa obtenido de una maceración prefermentativa en frío, fermentado en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada durante aproximadamente ocho o diez días. Una vez terminada la fermentación alcohólica se realiza un batonage semanal durante tres meses antes de su preparación para embotellado. Estas técnicas de elaboración hacen que obtengamos un vino con un equilibrio aromático perfecto y una boca con un volumen inmejorable.